اعتبار گرفته از پروژه نبض بازار
در شرایطی که ابهام بازار تصمیمگیری ها را دشوارتر کرده، مسئولیت خود دانستیم که با تکیه بر دادههای واقعی بازار کافه و رستوران، تصویری روشنتر از شرایط این بازار ارائه کنیم.
این گزارش به شما کمک میکند جایگاه کسبوکار خود را در مقایسه با بازار دقیقتر ارزیابی کنید، روندهای اثرگذار را بهتر بشناسید، و آگاهانهتر تصمیم بگیرید.
امید ما این است که این گزارش، مبنایی برای درک روشنتر بازار و تصمیمگیری مطمئنتر باشد.
گفتوگویی پیرامون تحلیل گزارش سالانه بازار کافه و رستوران در سال 1404 با حضور پویان ابراهیمی، مدیرعامل شرکت اسمارت ایکس به میزبانی مرضیه محمودی، سردبیر برنامه اقتصادی اکوهشت.
در ظاهر، رشد فروش بازار نشانهای مثبت به نظر میرسد؛
اما کاهش تعداد سفارشها نشان میدهد این رشد، بیش از آنکه حاصل تقاضای بیشتر باشد، از مسیر افزایش قیمتها شکل گرفته است.
ثابت ماندن تعداد اقلام هر سفارش نشان میدهد الگوی سفارش مشتری تغییر محسوسی نکرده؛ اما بازگشت مشتریان به بازار تضعیف شده است و دفعات مراجعه کمتری داشته اند.
در نتیجه، بازار از تورم عقب مانده، و با وجود رشد ظاهری، همچنان زیر فشار باقی مانده است.
/ تغییرات در مقایسه با سال 1403 /
تغییرات تعداد سفارشات
تغییرات فروش
درآمد پس از حذف اثر افزایش قیمت ها
افزایش فروش / نمودار سبز / همیشه نشانه رشد واقعی بازار نیست. وقتی اثر افزایش قیمتها از فروش حذف میشود، واقعیت بازار روشنتر میشود.
در این نمودار، کاهش تعداد سفارشها / نمودار بنفش / و افت فروش واقعی / نمودار نارنجی / نشان میدهد بازار با تقاضای ضعیفتری / نمودار سبز / روبهرو بوده و قدرت خرید واقعی آن کاهش یافته است.
در این فصل بر اساس سه شاخص مهم بازار کافه و رستوران _ یعنی تعداد سفارشات، فروش کل و مبلغ سفارشات _ و مقایسه آن ها بصورت ماه به ماه به شما کمک میکنیم که درک عمیق تری از رفتار بازار را مشاهده فرمایید.
در این فصل، وضعیت عملکرد کافه و رستورانها در استانهای مختلف ایران را بر اساس شاخصهای کلیدی بررسی میکنیم.
/ اسفند 1404 در مقایسه با اسفند 1403 /
5 استان با بیشترین افت
هرمزگان
-61%
تهران
-59%
آذربایجان غربی
-50%
آذربایجان شرقی
-50%
خوزستان
-47%
5 استان با کمترین افت
مازندران
-2%
گیلان
-18%
قزوین
-19%
کرمان
-22%
گلستان
-26%
/ اسفند 1404 در مقایسه با اسفند 1403 /
5 استان با بیشترین افت
هرمزگان
-31.8%
تهران
-27.8%
فارس
-17.1%
اصفهان
-16.2%
آذربایجان شرقی
-11.8%
5 استان با بیشترین رشد
قزوین
157.5%
مازندران
138.9%
گیلان
79.3%
گلستان
41.2%
کرمان
27.8%
/ اسفند 1404 در مقایسه با اسفند 1403 /
5 استان با بیشترین افت
هرمزگان
-61%
تهران
-59%
آذربایجان غربی
-50%
آذربایجان شرقی
-50%
خوزستان
-47%
5 استان با کمترین افت
مازندران
-2%
گیلان
-18%
قزوین
-19%
کرمان
-22%
گلستان
-26%
/ اسفند 1404 در مقایسه با اسفند 1403 /
5 استان با بیشترین افت
هرمزگان
-31.8%
تهران
-27.8%
فارس
-17.1%
اصفهان
-16.2%
آذربایجان شرقی
-11.8%
5 استان با بیشترین رشد
قزوین
157.5%
مازندران
138.9%
گیلان
79.3%
گلستان
41.2%
کرمان
27.8%
هدف این فصل، ارائه تصویری دقیقتر از عملکرد بازار کافه و رستوران در سال ۱۴۰۴ بهصورت ماهبهماه است.
این تحلیل کمک میکند هر ماه را با وضعیت کسبوکار خود مقایسه کنید و در سالی پر از نوسان و چالشهای محیطی روشنتر ببینید آنچه در کسبوکارتان گذشته تا چه اندازه با روند بازار همسو بوده است.
اگر از محصولات اسمارتایکس استفاده میکنید، میتوانیم جایگاه کسبوکار شما را در مقایسه با بازار روشنتر نشان دهیم. جهت ثبت درخواست شماره تماس خود را وارد کنید.
در این فصل، هدف ما نشان دادن این است که حتی در دوران رکود، مدیریت هوشمند تجربه مشتری میتواند دستاوردهای واقعی بسازد و دلیلی برای امیدواری به آینده باشد.
اسمارت ایکس یک شرکت نرمافزاری در حوزه مدیریت تجربه و ارتباط با مشتریان است که بهطور تخصصی در صنعت غذا و نوشیدنی فعالیت میکند.
محصولات ما بهطور مستقیم به صاحبان کسبوکار در نگهداشت، بازگشت و رضایتمندی مشتریان کمک میکنند.
ما همواره بر این باور بودهایم که دادهها زمینهساز تصمیمهای بهتر هستند — و همین باور، هسته اصلی محصولات ما بوده و هست.
با یکپارچگی با صندوق فروش سپیدز و اتصال به بخشی از برندهای کافه و رستوران، از مجموعهای بینظیر از دادههای واقعی بازار کمک گرفتیم و تلاش کردیم در شرایط نامشخص بازار، از آن به عنوان الهام بخشی برای کسبوکارها استفاده کنیم.
این گزارش، بخشی از تعهد ما به شفافیت و توسعه صنعت است.
الگوی سفارش های روزانه در طول سال
فروردین
اردیبهشت
خرداد
تیر
مرداد
شهریور
مهر
آبان
آذر
دی
بهمن
اسفند
1404 / 08 / 01
/ پر سفارش ترین روز سال /
با مطالعه رفتار مشتریان در رستوران ها در طول سال 1404، روز “پنج شنبه” شلوغ ترین روز هفته با سهم 16.88 درصدی و روز شنبه خلوت ترین روز هفته با سهم 12.23 درصدی از نظر تعداد سفارشات مشتریان محسوب میشود.
تقویم 18 هزار کمپین برگزار شده در طول سال
فروردین
اردیبهشت
خرداد
تیر
مرداد
شهریور
مهر
آبان
آذر
دی
بهمن
اسفند
1404 / 09 / 19
/ بیشترین کمپین بازاریابی برگزار شده /
روز سه شنبه یک روز قبل از “روز مادر”
الگوی سفارش های روزانه در طول سال
فروردین
اردیبهشت
خرداد
تیر
مرداد
شهریور
مهر
آبان
آذر
دی
بهمن
اسفند
1404 / 08 / 01
/ پر سفارش ترین روز سال /
با مطالعه رفتار مشتریان در رستوران ها در طول سال 1404، روز “پنج شنبه” شلوغ ترین روز هفته با سهم 16.88 درصدی و روز شنبه خلوت ترین روز هفته با سهم 12.23 درصدی از نظر تعداد سفارشات مشتریان محسوب میشود.
تقویم 18 هزار کمپین برگزار شده در طول سال
فروردین
اردیبهشت
خرداد
تیر
مرداد
شهریور
مهر
آبان
آذر
دی
بهمن
اسفند
1404 / 09 / 19
/ بیشترین کمپین بازاریابی برگزار شده /
روز سه شنبه یک روز قبل از “روز مادر”
مشتری بازگشتی
درآمد حاصل از بازگشت مشتریان
با حدود / 1 میلیون / فرم نظرسنجی تکمیل شده و
/ 5 میلیون / سوال پاسخ داده شده؛
رضایتمندی از کاربران پلتفرم اسمارت ایکس برای کافه و رستوران ها ثبت شده است.
59%
عالی
30%
خوب
7%
متوسط
4%
ضعیف
برای دسترسی به نسخه کامل گزارش میتوانید از طریق لینک زیر اقدام کنید.
این پایان مسیر نیست.
اگر قصد همکاری با ما در این فرایند دارید، میتوانید از طریق ایمیل pr@smartx.ir با ما در تماس باشید.
درباره ما
سوالات متداول
